¿Buscas una experiencia memorable de cata de vinos? Visita Pheasant Ridge Winery en Lubbock, TX. Esta bodega y viñedo comenzó en 1978 tras un viaje a France. La familia Cox buscó la uva perfecta para cultivar en el clima de las High Plains y encontró las uvas francesas vinifera. Estas uvas crecían a la perfección en el clima seco y producen un sabor intenso, así que la familia plantó 15 acres de ellas en su propiedad. En aquel momento, era el viñedo más grande de su tipo en todo el estado de Texas.
Tras años de producción, el terreno se amplió a 48 acres y el viñedo se asentó en lo alto. Con la expansión, el viñedo plantó y cultivó Semillion, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Estas mezclas de estilo francés fueron las que hicieron que el viñedo se diera a conocer cuando, en 1986, el Ridge Cabernet Sauvignon de 1983 del Sr. Cox ganó una medalla de oro en la San Francisco Wine Competition. El viñedo siguió acumulando premios con el paso de los años gracias a sus vinos galardonados, algunos de ellos incluidos en las cartas de los restaurantes "más aclamados" de EE. UU.
La familia Cox vendió el viñedo en 1996, pero el Sr. Cox continuó su trabajo en la industria tanto en la gestión como en la elaboración de vino. Ha estado involucrado en la industria desde 1973. Tras su salida del viñedo, siguió produciendo vinos galardonados y ganó "el Grand Star Award, Reserve Champion Double Gold Medal en la 2008 Houston Livestock and Rodeo International Wine Competition por su Viognier del '06 elaborado en Brennan Vineyards".
Como estudiante en Texas Tech University, el Sr. Cox fue vendedor de vino y administrador de viñedos mientras obtenía una licenciatura con una especialización secundaria en horticultura. El Texas A&M Research Vineyard, donde se estudiaron más de 700 variedades de uva, estuvo a cargo del Sr. Cox tras graduarse de la universidad. Cultivó su conocimiento sobre el cultivo de uva en la región de las High Plains a través de su trabajo en el centro de investigación. Tras explorar los viñedos de California y France, el Sr. Cox concluyó que las uvas vinifera crecen mejor en el clima de las High Plains. Gracias a su formación sobre la uva vinifera, ha plantado más de 400 acres de esta planta aquí en Texas. Ha sido reconocido con muchos premios de la Texas Wine & Grape Growers Association, incluidos el T.V. Munson Award en 2004, el John Crawford Lifetime Achievement Award en 2008 y el President's Award en 2010.
Pheasant Ridge Winery abre de 3:00 pm a 6:00 pm los viernes, y de 1:00 pm a 6:00 pm los sábados y domingos. Está ubicada en 3507 E County Road 5700, Lubbock, TX 79403. La sala de catas abre los viernes de 3:00 PM a 8:00 PM y los sábados y domingos de 1:00 pm a 7:00 pm. Las catas se realizan en la sala de barricas de la bodega y a los visitantes se les dan descripciones detalladas de las diferentes mezclas de vino que se prueban. Para que cada persona participe en la cata de vinos, se cobran $5. Cada cata incluye de seis a ocho vinos diferentes. También puedes hacer de tu cata un día completo y disfrutar de un picnic en la bodega. Venden vino por copa, así como botellas para mesas completas de invitados.
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Mapa desde Pheasant Ridge Winery hasta AW Broadband:
Mapa desde Pheasant Ridge Winery hasta Friona RV Park: